莜面窝窝栲姥姥
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闯红灯
山西风味下饭菜！可以当主食直接吃，因为有莜面窝窝。也可以当做菜，拌饭吃！
食材
莜面
适量
水
适量
瘦肉
适量
豆腐
适量
胡萝卜
适量
莲藕
适量
西红柿
适量
香菜
适量
食盐
适量
步骤
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1. 把荞麦面加水和面，醒一会儿，擀成小条，捏起来，做成莜面窝窝，上锅蒸15分钟。 -
2. 把做卤的食材准备好，切成小丁。
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3. 翻炒卤的时候注意适当加点水，因为有点汁吃起来才不会干！炒好的卤倒入蒸熟的莜面窝窝里！
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4. 撒上香菜末，香喷喷的莜面窝窝栲姥姥就做好了！上桌开吃！
小贴士
荞麦面不要活的太软，否则容易塌，蒸的时候立不住。选择整盘尽量早平盘，我的盘子边缘的窝窝有点塌了。
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