莜面窝窝
10.7万热度
107收藏
收藏
|
Disheartenedddd
莜面也叫裸燕麦，蛋白质含量是五谷之首，是内蒙古地区特色食品，身为北方人的我，莜面也是很喜爱的主食之一.莜面富含钙磷铁锌等矿物质，能防止贫血，补充钙质，营养价值很高.莜面的做法也很多样，莜面饺子，莜面鱼儿，莜面窝窝......配上一碗热腾腾的猪肉蘑菇汤，那真是人间美味啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
西贝莜面
300g
开水
500毫升
猪肉
50g
香菇
8个
西红柿
1个
青椒
1个
葱
适量
蒜
6瓣
花椒粉
3g
五香粉
8g
酱油
适量
盐
8g
花生油
15g
土豆
2个
大料
3块
步骤
-
1. 西贝莜面，品质非常不错 -
2. 土豆去皮切片，入锅蒸熟备用
-
3. 猪肉香菇切丁，加入葱蒜末，五香粉，盐，花椒粉，酱油，花生油，大料放入大盘中
-
4. 青椒西红柿切丁放入另一个容器，加入相同调料，不加酱油
-
5. 入蒸箱或蒸锅中蒸30分钟
-
6. 蒸菜的同时把莜面窝窝做好，莜面加入开水搅拌成团，面团软硬适中
-
7. 放入压莜面的工具中
-
8. 压出一个个的小窝窝
-
9. 换个花片可以压出细条状
-
10. 也可以用刀背搓出窝窝形状，
-
11. 我不会搓，老妈上阵，用手掌的力量把一块小面团推开成薄片
-
12. 再用手卷起成卷
-
13. 一个个的立在蒸屉上
-
14. 所有成品摆好，这时菜已经蒸的差不多了
-
15. 把莜面窝放在菜上继续蒸10分钟即可
-
16. 出锅给猪肉香菇汤里浇些开水拌匀，取一些莜面窝窝拌入蔬菜汤放入山药片
-
17. 再浇点猪肉香菇汤料
-
18. 拌匀开吃，一定趁热吃哦，莜面吃凉的不好消化
-
19. 再来口莜面饸饹
-
20. 热气腾腾的来一碗，香气四溢呀！
-
这道菜的其他做法
-
蘑菇雪里蕻肉丝莜面窝窝
148收藏3.7万热度 -
素炒莜面窝窝
95收藏10.4万热度 -
莜面窝窝
89收藏8.5万热度 -
莜面窝窝栲姥姥
23收藏12.3万热度 -
炒莜面窝窝
6收藏10.1万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度