鸡蛋粉皮
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桔子flux
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食材
小银鱼
适量
地瓜粉
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
清水
适量
菠菜
适量
葱
适量
高汤（排骨汤等）
适量
步骤
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1. 地瓜粉、鸡蛋、一点的油，加清水混合成糊状 -
2. 不粘锅（平底锅和炒锅都行），抹层簿油，热了之后将锅先撤离火
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3. 装一勺面糊倒入锅中，然后旋转晃动锅子，让糊摊成一个圆饼
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4. 一边转动一边放回煤气灶上，凝固后，翻面至熟即可
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5. 同样办法一张张摊好，然后卷成卷，再切成小段备用
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6. 就将高汤煮开，放入葱花和菠菜，还有小银鱼，调好味道。放入粉皮煮开就完成了
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