菠菜鸡蛋粉丝馅合子
5.8万热度
111收藏
收藏
|
墨染几许红叶昊明
一家人都喜欢吃又脆又香的烙合子,什么食材作馅都爱吃。因此 我不嫌麻烦地做不同馅料的合子满足他们。
这款菠菜鸡蛋粉丝馅合子虽然普通,但营养丰富,馅清香,皮脆香,非常不错。正值菠菜批量上市的季节,多吃些菠菜可以健脑补脑,补血补铁,帮助消化,增强抗病能力,抗衰老。
这款菠菜鸡蛋粉丝馅合子虽然普通,但营养丰富,馅清香,皮脆香,非常不错。正值菠菜批量上市的季节,多吃些菠菜可以健脑补脑,补血补铁,帮助消化,增强抗病能力,抗衰老。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
400g
粉丝
80g
鸡蛋
2个
小麦粉
400g
芝麻油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
-
1. 小麦粉加水和成面团静置15分钟。
-
2. 粉丝用冷水浸泡。
-
3. 菠菜择洗干净入煮锅焯水后捞出晾凉沥干水。
-
4. 炒熟鸡蛋,将鸡蛋炒碎。
-
5. 焯水后的菠菜切碎,挤干水,与鸡蛋放在一起搅拌均匀。
-
6. 再加入切碎的粉丝,加芝麻油、盐、味精、葱姜搅拌均匀作合子馅。
-
7. 将面做成大小均匀的面剂,擀成长圆,成合子皮。
-
8. 合子皮的一侧放馅。
-
9. 另一侧折过来,将两侧皮捏严,包好合子。
-
10. 电饼铛加热,合子入铛,盖上铛盖烙。
-
11. 烙至双面金黄,合子熟即可出铛享用。
小贴士
合子馅随个人偏爱随意调整。
粉丝可以入锅煮后再入馅。
双面加热的铛,烙的过程中不用翻动合子。
粉丝可以入锅煮后再入馅。
双面加热的铛,烙的过程中不用翻动合子。
-
这道菜的其他做法
-
黑椒三文鱼+菠菜鸡蛋粉丝
48收藏8.7万热度 -
韭菜鸡蛋粉丝煎饺
57收藏11.8万热度 -
圆白菜鸡蛋粉丝
775收藏9.5万热度 -
圆白菜鸡蛋粉丝
31收藏8.7万热度 -
韭菜鸡蛋粉丝馅
754收藏7.1万热度