四喜烤麸
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问了一些人，四喜烤麸到底是哪四喜？答案五花八门。不管了，挑自己爱吃的做吧哈哈～
食材
烤麸
一块
黑木耳
一把
黄花菜
一把
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
混合油（猪油+植物油）
适量
步骤
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1. 分别将烤麸（我买的是干的烤麸）、黑木耳、黄花菜泡发后洗净，烤麸撕成小块，挤干水份备用。 -
2. 水开后放入烤麸汆水，去除酸味，捞出后过凉水，挤干水份备用。
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3. 混合油烧热后放入黑木耳和黄花菜煸炒片刻。
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4. 放入烤麸煸炒，加糖（量可多一点）、生抽、老抽，翻炒均匀。
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5. 加水没过材料（水可多一点，这样可以让味道更渗入食材），大火煮开后转小火焖煮片刻，至水份略干后即可。