1. 先在碗里放葱花（切的葱绿部分），倒入酱油。然后开始热锅，下少量油，先炸葱白部分。葱白出香味后把蒜末放进去一起炸。全程小火小火。等到蒜末有些开始出现一点微黄了就关火，让油的余温让蒜变金黄，葱白也焦香了。炸好的葱白蒜头油倒进碗里的葱花酱油里，再加入些芝麻油，喷香了～

2. 混合均匀酱油和油就可以淋在蒸热好的河粉上～伴匀着吃，那是一筷子一筷子停不下来的～

3. 味道就是——有油香又有酱油的咸香…