我这个没有用泡打粉..也是一样空心的.如果对自己没信心的.你加一点泡打粉揉面也是可以的！
然后我做用了一些粘米粉..我觉得这样的好吃.不会有那种成品有时候硬的能硌掉牙的情况！如果伱不介意.用纯糯米粉也可以.反正我又吃不到！
一定要全程小火炸.也不要油温太高时炸.油温太高.火太大.表面一下成熟了.里面的无法膨胀起来.就没法空心.里面还会没熟.外面已经炸过头了！
还有一次不要炸太多.因为锅小.炸太多.热度照顾不了那么多..空间小..也影响膨胀！如果分批炸的..炸好一次后.关火.让油温降下来..再炸！
再炸过的油..可以放旁边做凉拌菜.粉.面的时候用.你准备一些葱啊.大料啥的做葱油.凉拌东西时候用也可以！不在意这些的.直接炒菜也行啊.自己家的放心油吃一次也不会怎么样.平时在外面吃东西.那些油反复利用多少天..不一样吃的不亦乐乎！哈哈哈哈哈哈.....
我想到啥再补充...