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空心麻团
8.4万热度
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谁予琴乱绮玉
圆滚滚的空心麻团,看着就喜欢,趁热吃味道很棒!
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200克
50克
温水
140克
芝麻
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状
  • 2. 揉成软硬适中光滑的面团
  • 3. 分成25克一个的小剂子,搓成圆球
  • 4. 沾满白芝麻,
  • 5. 全部搓好
  • 6. 入三成热的油锅浸炸
  • 7. 待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁,再鼓起后再压扁,反复几次
  • 8. 炸到表面金黄即可捞出控油
  • 9. 空心的,很好吃哟
小贴士
碎碎念~
1、粘米粉的量可以按喜好增减,喜欢糯一点儿的,可以减少粘米粉的量哦
2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节;
3、麦草做的青汁有特别清香味,若没有,可以其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替;
4、传统的青团馅多为豆沙滴,也可以换做自己喜欢滴款哦;
5、做好的青团若不及时吃,可以用保鲜膜把青团包起来保鲜;
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