此小吃为湘南地区地产水磨糯米粉制作，流传于衡阳衡山南岳等县区，麻圆在这一带有内糖空心与外糖实心之分，原料相同两者仅加糖先后便制作出风味迥然不同的食品。外糖麻圆工艺较简单待后发。