1.慕斯中的糖份可以根据酸奶的甜度调节，这个可多可少，我个人不太喜欢的甜的，所以放的比较少。
2.酸奶最好选择稠一些的。
3.制作淋面食，尽量不要改变食材的用量，尤其是水的多少，加多了最后的溶液会非常希，导致淋面失败。如果是做8寸的可以适当的增加糖和水还有巧克力的用量。
4.淋面时，如果有边缘没有淋到，可以用小勺取盘中滴落的溶液再次淋到上面，但是动作要快，因为盘中的溶液干的很快。最后再放入冰箱冷藏半小时就可以食用啦。