奶油芝士慕斯蛋糕盒
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灯泡与狗
夏天做鲜奶油蛋糕真是恶梦，但做慕斯杯或盒子，就轻松多了，做成软身的，还有冰淇淋的口感，不错。
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕片（具体在另一篇“水果盒子蛋糕”
一盘
奶油芝士
200克
鲜奶油
300克
糖
50克
水或奶
50克
吉利丁粉
13克
炼乳
20克
蛋黄
1只
水果或巧克力屑
随意
步骤
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1. 准备材料（多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中） -
2. 50克奶（或水）和吉利丁粉混合，泡几分钟，泡发后加入蛋黄，隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳，再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。
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3. 混合奶酪糊和鲜奶油。
-
4. 底部一片蛋糕，一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。
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5. 倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。
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6. 表面撒上水果或巧克力屑。
小贴士
冰淇淋口感，香滑浓郁。
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