1. 把波兰种里的材料混合均匀，发酵成呈蜂窝状的状态，有方子写冷藏发酵十几个小时，我觉得无所谓，室温，冷藏我都试过，没什么影响，主要看酵头状态，呈蜂窝状就可以了

2. 发酵好的波兰种与主面团中除黄油以外的材料混合均匀，面团揉成拉出锯齿状后加入黄油，揉成光滑面团（表述也不太清，就是做面包揉面的基本过程）

3. 面团在26度环境下进行第一次发酵，发酵成两倍大的面团

4. 发酵好的面团排气后分割成60-70克左右一个的小面团，揉搓滚圆后醒发松弛15分钟

5. 发酵好的面团擀成牛舌状后旋转90度(就是把它横过来)

6. 自上而下卷起，尾部封好口，整形成橄榄状放入模具里，放在温度37度，湿度70的环境里进行二次发酵

7. 发酵好的面团，挤上适量的沙拉酱番茄酱，撒上混合均匀的玉米火腿马苏里拉芝士

8. 放入烤箱，温度175烤20分钟（要根据自己烤箱情况）