免揉无油火腿玉米排包
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好侗簿毓瘸
自从有了这个免揉做面包的方子,这是第三次做了,,不用揉面真是太棒了,而且做出来面包口感也不错。这次加进火腿和玉米,早餐、点心、零食都有着落了,自己做的健康放心,以后还会尝试不同口味的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
纯牛奶
200g
鸡蛋
2个
酵母粉
3g
绵白糖
50g
盐
3g
玉米粒
适量
火腿肠
适量
步骤
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1. 酵母粉加入牛奶中溶化,加入面粉、鸡蛋(蛋液留一点刷表面)、糖、盐,顺一个方向搅匀
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2. 发酵两小时至两倍多三倍大
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3. 发好的面顺一个方向搅匀排气
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4. 分成八份
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5. 取一个小面团擀成长圆形,火腿肠切两半放上去,撒点玉米粒
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6. 卷起来
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7. 摆入烤盘,放到烤箱里,下面放一碗开水发酵1小时
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8. 发酵好取出刷一层蛋液
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9. 烤箱180度预热5分钟,烤15分钟即可
小贴士
免揉面,一定要发酵好,面包口感才会好。
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