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美式玉米面包
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嫪恋instructor
每天早上必做的一件事:给妈妈打电话,问下儿子前晚的表现,再问下妈妈今天的行程,在哪面健身,我好给她老人家送吃的。我:妈,今天哪个方向?妈:三八方向,离你近,怎么又要给我送吃的?今天想要做什么好吃的?我:告诉你一个非常洋气的名字“美式玉米面包”,咋样,没听过吧。妈:面包?一早上做面包,时间来得及吗?上班别迟到了。我:啥呀,不是面包,只是名字里有面包的字样,等我送给你吃,你就知道什么东西了。妈:好,中午送给我吧,你真看我天天健身,然后天天给我补充营养,健身房那些阿姨要气死了,说我怎么养的这么个好姑娘。我:哈哈,她们那是嫉妒你,我对你好那不是必须做的吗,真是的。。。。。电话放下之后,就开始准备东西了。一切妥当完事,一看表,妈呀,又要迟到了,赶紧收拾包包,飞奔去车站上班。到单位打卡:7点58分,好险(我们8点上班)。最近早上做菜拍照发菜谱,已经迟到N次了。。。。不是我不敬业哈,只是好豆太吸引我了。转入正题,今天这个“妈妈菜”--美式玉米面包,里面用到了玉米面粉,把粗粮放到了西点当中,可以说是非常棒的“粗粮细做”的好办法。只是我也不太清楚为什么叫“美式玉米面包”,我猜的哈,这个美是不是代表“美丽”的意思尼。那就当是这意思吧,希望妈妈吃了之后,越来越美丽。。。。
食材
玉米粉
55g
低粉
55g
25g
牛奶
80g
鸡蛋
25g
25g
蜂蜜
5g
泡打粉
3g
步骤
  • 1. 准备干性材料:黄玉米粉、低粉、糖、泡打粉
  • 2. 把干性材料混合
  • 3. 准备湿性材料:油、牛奶、蛋液、蜂蜜
  • 4. 把湿性材料拌匀
  • 5. 把干性材料和湿性材料混合,拌匀
  • 6. 倒入模具内,烤箱180度预热,上下火25分钟即可
小贴士
其实这个点心最终应该属于玛芬蛋糕,可以在面糊里加任意的干果
在干性材料和湿性材料拌匀时,一定要用切拌的方法,而不能用划圈的方法。
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