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炒面（玉米挂面）
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程捉傅赣棕
玉米挂面不知道怎么样好吃，自己就瞎捣鼓一下，没想到还成！
食材
玉米挂面
一把
洋葱
四分之一个
包菜
适量
火腿肠
些许
韭菜毫
两根（可不放）
生抽
两匙
耗油
一匙
鸡粉
适量（可不放）
步骤
  • 1. 把玉米挂面提前～两个小时泡好。
  • 2. 冷水放面水开捞出，过凉水，控水备用。
  • 3. 把菜头都切好备用（可提前准备好再下面）。
  • 4. 都准备好后，锅内放油。
  • 5. 凉油下菜，炒出香味儿，一定记得炒出香味再放面。
  • 6. 放生抽两匙，放耗油一匙，这些都根据个人口味放入，口重的可加少许盐。
  • 7. 量具
  • 8. 不断翻炒，出锅前放少许鸡粉（不喜可不加）。
  • 9. 翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1.菜料的多少可以根据自己喜欢的口味调整。
2.出锅前尝一下咸淡，淡了可以加点盐。
3.面不一定非得玉米挂面不可，只要是能炒的都可以，方便面也可以。
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