长沙米粉
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柾羡
长沙人的早餐，一般会选择吃米粉，长沙米粉的做法不复杂，但一碗热腾腾的肉丝米粉，加上美味可口的酸菜榨菜，足以让人幸福。
食材
米粉
适量
猪肉
100g
蘑菇或木耳
100g
酸菜或榨菜
适量
猪油
一小驮
大骨
熬汤
小葱花
适量
香菜
一根
步骤
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1. 猪肉切成细丝，然后放盐和酱油腌制10分钟。
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2. 锅内放油烧热，将肉丝、蘑菇炒香，调正味盛出
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3. 大骨汤烧热，取碗一个，放盐，味精，酱油，辣椒油熟猪油，葱花香菜，将烧开的大骨汤倒入碗中。
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4. 锅内烧开水，下米粉，烫一分钟即可捞出放入碗中，浇蘑菇肉丝和酸菜，一碗热气腾腾的长沙米粉完成~
小贴士
米粉喜欢吃软一点的可以煮久一点，但是一般一到两分钟就可以捞出来了。
其实放点湖南剁辣椒，味道会更加棒。
其实放点湖南剁辣椒，味道会更加棒。
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