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米粉豆沙糕
1.3万热度
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醉笑三千席醉儿
这是制作天津糕干失败后的米粉,加入了一些水,和成了米粉面团,制作成这个米粉糕,味道也是很不错的,特别的筋道,加入了豆沙馅,更是香甜好吃呢。
食材
自制大米粉
200g
豆沙馅
适量
步骤
  • 1. 将米粉放入笼屉里上锅蒸熟
  • 2. 将蒸熟的米粉加入适量的水和成面团,面团分成二份,取一份擀成面片
  • 3. 将面团放入笼屉里铺平
  • 4. 上面放入豆沙馅,根据容器的大小选择豆沙的用量
  • 5. 将另一面面团擀成面片后放在豆沙馅的上面
  • 6. 入锅中,大火蒸15分钟
  • 7. 关火后将蒸好的米粉糕从容器中取出
  • 8. 用刀切成四块(根据馅料的放置情况)
  • 9. 筋道又香甜的豆沙米糕,热着吃口感很不错。
小贴士
根据个人喜好可以加入糯米粉,增加粘性和软糯的口感;
米糕热着吃口感很不错,筋道Q弹,凉了以后会变硬,不适宜放置时间长。
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