芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版
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virtual雨欣
麻麻说夏天不能贪凉,冰要少吃…
所以 凉凉的布丁是冰品最好的替代品～
入口即化的fu真是太赞了!
方子来自@一人食
所以 凉凉的布丁是冰品最好的替代品～
入口即化的fu真是太赞了!
方子来自@一人食
食材
黑芝麻(or白芝麻)
10g
吉利丁
4g
牛奶
150g
淡奶油
50g
砂糖
14g
装饰芝麻
适量
步骤
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1. 吉利丁剪开泡冷水软化/芝麻打碎成粉备用
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2. 取小锅加热牛奶和淡奶 倒入糖 慢慢搅拌关火加入芝麻粉拌匀
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3. 吉利丁沥干 隔热水融化 加入芝麻奶拌匀 -
4. 倒入容器 隔冰水搅拌至慢慢粘稠这一步骤可以防止芝麻的浮起和沉淀使布丁口味更加融合～
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5. 将布丁液倒入杯子 冰箱冷藏2小时即可
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