焦糖炼奶乳酪布丁(芝士片版
8.8万热度
53收藏
收藏
|
绿豆crash
偶然买了做成芝士片的马苏里拉，不能拉丝，但是味道很美好，在融化的时候还有点香草的气息，就想着是不是能做进布丁里，今天就尝试了，效果不错。这款布丁做出来是类似奶糊的，不会特别Q弹，但是入口即化，还有微微的咸味～
食材
马苏里拉芝士片
3片
吉利丁片
1片(5g)
淡奶油
50ml
炼奶
1勺
牛奶
120g
白砂糖
1大勺
清水
适量
步骤
-
1. 牛奶、淡奶油、炼奶混匀，小火煮。 -
2. 煮到密集冒泡，放入泡软的吉利丁片，拌匀。
-
3. 加入3片芝士片，不断搅拌直到完全融化。
-
4. 过筛。
-
5. 倒入布丁瓶中，可做2瓶，冰箱保鲜3h以上。
-
6. 白砂糖用开水冲化后，中火加热，不断搅拌。
-
7. 直到颜色变深，水量要控制好，太少的话糖浆浓稠，冷却后倒不出来。稍微冷到室温就可以倒到布丁上了。
-
这道菜的其他做法
-
焦糖牛奶鸡蛋布丁
94收藏8.5万热度 -
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
17收藏11.8万热度 -
焦糖牛奶鸡蛋布丁
849收藏7.6万热度 -
冻焦糖牛奶鸡蛋布丁
157收藏6.8万热度 -
焦糖牛奶鸡蛋布丁
121收藏1.5万热度
相关菜谱
-
双色乳酪布丁
忐忑infer4.6万热度105收藏 -
半熟乳酪布丁蛋糕
MaJi-H7.1万热度88收藏 -
酸奶油－乳酪条重芝士必备单品
孤月今心锐6.9万热度21收藏 -
芝士片版本的轻乳酪蛋糕
浮辰辰辰10.8万热度60收藏 -
小山乳酪布丁
刃舅票簧医5.8万热度194收藏 -
乳酪布丁
Y-YYTa8万热度112收藏 -
焦糖苹果香橙布丁
limp随和7.8万热度94收藏 -
乳酪布丁
江南过客焦6.7万热度28收藏