春卷 油豆皮版 芥菜 简易版饺子
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鼻子大hamper
鲜嫩的芥菜，香韧的外皮
食材
油豆皮一张
适量
猪肉
250克
芥菜一斤或者芹菜
500克
莲藕丁
100克
步骤
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1. 芥菜焯水后切碎，水沸下锅，变色就捞出来，10秒左右 -
2. 肉切碎加料酒，少量炖肉粉，酱油，碎姜末腌20分钟炒熟
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3. 肉和芥菜加藕丁拌匀，如果芥菜比较老就放入锅中炒一下再和其他两样拌匀
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4. 油豆皮剪成方块，油豆皮须得是南方炸响铃用的油豆皮，北方的油豆皮不行
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5. 包包袱的方法，包成方形
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6. 锅烧热，两面各煎一分钟出锅
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7. 也可上锅蒸制，锅开后，5分钟出锅，就是无油版
小贴士
芥菜可换成芹菜或者青菜，一定要切碎
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