油豆皮肉卷
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东方若白-
鲜香好滋味的油豆皮肉卷，不仅营养而且美味，肉食控们可不要错过啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
油豆皮
1张
肉馅
150g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 肉馅里加入葱姜、料酒、盐、生抽和鸡蛋拌匀 -
2. 油豆皮提前泡发好后，裁成长方状，在豆皮一端放上适量肉馅
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3. 两边对折
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4. 像卷春卷一样卷起
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5. 顶边用淀粉封口
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6. 锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下小火煎熟一面，煎至两面都煎好，肉卷变脆硬
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7. 锅里加入半小碗水，加入适量糖、生抽、蚝油小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
小贴士
肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开
小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开
小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开
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