素鸡红烧肉
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月球上usage
我很喜欢吃红烧素鸡，软软的又有嚼劲，很是喜欢这个口感，家里刚好有块五花肉，在砂锅里炖一会儿，咸甜适中很入味，配饭能吃一大碗呢
食材
素鸡
1块
五花肉
500g
烤麸
1卷
冰糖
适量
料酒
2大勺
美味鲜酱油
3大勺
茴香
1颗
生姜
5小片
大蒜
3瓣
玉米油
少量
步骤
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1. 猪肉切块水里焯一下
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2. 取出猪肉水分沥干，锅里下油放冰糖准备炒糖色
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3. 放入猪肉炒糖色，同时另起一砂锅加热水
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4. 五花肉炒好煸油后放入砂锅中，把茴香，生姜，大蒜，料酒，酱油也放入砂锅里，加盖开始炖
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5. 中火炖20分钟后，加入少量冰糖，再加入煎过的素鸡和烤麸，再炖20分钟
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6. 出锅前撒一把葱花
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