鸡蛋红烧肉
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别有愿你好时沓
儿子不爱吃肉，瘦肉，排骨，肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉，奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋，所以我为他做这道菜。肉炖得烂烂的，不会说吃不动。我们家厨房很暗，所以我们般去天台拍，顺便拿一碗饭。然后儿子说，妈妈我要在这吃饭，不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
鸡蛋
6个
油
适量
姜
5片
葱
2根
冰片糖
20g
八角
2个
生抽
50ml
步骤
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1. 五花肉切块，姜切片，葱打葱结。 -
2. 烧热油倒入五花肉爆炒。
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3. 炒至出油放入切碎冰片糖炒至融化。
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4. 倒入生抽炒至上色。
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5. 加入适量热水。
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6. 放入八角，葱，姜大火煮开转中火炖。
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7. 鸡蛋煮熟去壳。
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8. 炖至剩一半汁放入鸡蛋。
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9. 小火炖至收汁。
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10. 美美下饭菜···
小贴士
酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉，也可以选择梅肉，肉质比较嫩。
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