韩式炖面筋嫩豆腐
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瓷匪谢空切
为什么做这道菜？完全是为了消耗冰箱里的存货啊亲们
所以这基本是韩式炖锅的简易版本，简单易做，材料随意搭配，味道可口又下饭，根本就和米饭是绝配
所以这基本是韩式炖锅的简易版本，简单易做，材料随意搭配，味道可口又下饭，根本就和米饭是绝配
食材
生抽
一勺
盐
少许
冰糖
八到十粒
面筋泡
七八个
嫩豆腐
一盒
韩式辣酱
一勺
番茄酱
一勺
洋葱切丝
少许
大蒜
四五瓣
西红柿
两个
步骤
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1. 准备好食材：面筋泡从中间切开（不知道外地把这个叫什么，我们这儿就随口叫面筋泡，一般吃火锅炖锅用的比较多）嫩豆腐、绢豆腐（其实都一样，反正只要不是硬硬的老豆腐就行，老豆腐比较影响口感）韩式辣酱和番茄酱洋葱切丝，大蒜切片西红柿切小丁 -
2. 先将锅预热，倒油炒洋葱丝和蒜片，然后倒进切好的西红柿丁翻炒几下，放进一勺韩式辣酱，一勺番茄酱，几粒冰糖，一勺生抽和适量盐，继续翻炒几下。（韩式辣酱比较粘稠，需要在锅里划散开，因为辣酱本身比较咸，盐酌情添加，但一定要放，因为有西红柿和番茄酱，不放盐的话会很酸，冰糖也一定要放，没有冰糖白砂糖也可以）添进一小碗清汤煮开（清水也可）
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3. 水开后将面筋泡和豆腐放进锅里，加盖煮开，小火焖煮三到五分钟再开大火稍微收一下汁就可以了
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4. 酸酸辣辣的浇到刚蒸好的米饭上，一口下去，人生已经不能更完美了
小贴士
内容可以随意添加，比如你有牛肉丸甜不辣什么的，或者年糕啥的，都可以放几粒进去煮，喜欢吃青菜的，临出锅时还可以放几片青菜煮一下。
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