韩式私房香菇豆腐煎
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湖工BB机
最近看一部韩国美食电视剧得到的启发，突然灵感在线，想到家里现有的食材做了这个。老公很赞，说既保持了各食材本身的味道，融在一起有十分鲜香美味。最重要的是低脂肪，对减肥的人来说也轻松无压力。老公已经活脱被我培养成美食点评家！哈哈！我自己是蘑菇控，自然更爱啦！闲话少说，快快上来和大家分享这道美味啦，感兴趣的亲不防试试，别忘上传作品哦！
食材
香菇
适量
豆腐
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
虾皮
适量
葱花
适量
淀粉
适量
面粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 各种食材洗净，胡萝卜、香菜、虾皮、葱切碎待用。 -
2. 豆腐的处理是用刀一点点把豆腐碾碎，如图。
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3. 香菇洗净去蒂。鸡蛋打散放入少量淀粉和面粉搅匀。
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4. 把切碎的食材和豆腐碎混合，加入适量的盐、鸡精、五香粉，混合均匀。
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5. 稍微摔打成团，增加粘合度。
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6. 把做好的豆腐馅料充分填满香菇。
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7. 蘸鸡蛋液后入锅煎，双面煎，豆腐一面易碎，等成型后翻面比较容易。煎的时候也可以在豆腐一面再淋一些蛋液，比较容易挂住。
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8. 煎到两面金黄即可出锅。
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