米饭绝配-私房香辣豆腐
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离恨总随风辰沛
一直以来，菜是老孔做的，文字是老孔太太码的，今儿个小孔客串码字员！每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重，这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了，都馋死了
时间: 10-30分钟
食材
大豆腐
1块
干辣椒
3-4根
大葱
适量
姜
2-3片
大蒜
4-5粒
盐
适量
十三香
大半调料勺
酱油
3羹匙
淀粉
3羹匙
水
大半碗
步骤
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1. 选卤水豆腐一块。 -
2. 豆腐切块。
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3. 平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。
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4. 煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。
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5. 煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
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6. 另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。
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7. 倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。
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8. 加入水淀粉翻炒收汁。
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9. 加入葱丝翻炒。
小贴士
豆腐最好是卤水点的，嫩，入味儿快。
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