香菇豆腐汤
4万热度
134收藏
收藏
|
郑谁予琴乱
天就记录一道汤品吧---香菇豆腐汤。
说道这汤，我只能用代代承传来形容了。
为什么呢？因为打从我懂事开始，家里就开始有这道汤了。最早是爷爷奶奶在做，后来是爸爸妈妈在做，去亲戚家也依然能喝到，现在是我自己家在烧。
经过历代检验的快手汤，之所以能被大家认同，我想除了它的经济外，还因为这汤确实很美味吧，其中的营养大家也一定都知道啦
说道这汤，我只能用代代承传来形容了。
为什么呢？因为打从我懂事开始，家里就开始有这道汤了。最早是爷爷奶奶在做，后来是爸爸妈妈在做，去亲戚家也依然能喝到，现在是我自己家在烧。
经过历代检验的快手汤，之所以能被大家认同，我想除了它的经济外，还因为这汤确实很美味吧，其中的营养大家也一定都知道啦
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
2块
新鲜香菇
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
青蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎 -
2. 胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
-
3. 芹菜和青蒜切寸断
-
4. 放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入 加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开
-
5. 调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）、最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可
小贴士
这道汤品是舞从小喝起的，在我眼里，也算是地道的福州特色快手汤了。汤品中的芹蒜不可少，一定要放的，增香作用，但不要太多哈。