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韩式嫩豆腐汤
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韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
1盒
洋葱
1/4个
萝卜
1块
小鱼
1把
虾皮
1勺
花蚬子
1把
鸡蛋
1个
干海带
1片
猪肉馅
100g
香油
1勺
盐
1勺
胡椒粉
少许
大葱
1块
辣椒面
1勺
酱油
1勺
蒜末
1勺
步骤
  • 1. 把汤料放在一起煮汤。
  • 2. 煮30分钟左右。
  • 3. 30分钟后捞出海带。
  • 4. 切洋葱。
  • 5. 切大葱。
  • 6. 切虾皮。
  • 7. 锅里倒入香油。
  • 8. 放入辣椒面后炒香。
  • 9. 放入猪肉馅继续炒。
  • 10. 倒入酱油。
  • 11. 倒入胡椒粉和盐。
  • 12. 倒入虾皮。
  • 13. 倒入蒜末。
  • 14. 继续翻炒至熟透。
  • 15. 准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
  • 16. 大约3-4大勺高汤。
  • 17. 放入洋葱。
  • 18. 放入嫩豆腐。
  • 19. 放入大葱。
  • 20. 转小火后煮开。
  • 21. 开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
  • 22. 快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！
小贴士
高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。
用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。
打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。
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