炼乳甜面包
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恰好心动
炼乳买回来总是用的少，剩的多。于是用来做早餐甜面包实在是个很好的解决办法，加了大量炼乳的面包减少了糖的用量，口感更加绵密浓香。
食材
高筋面粉
400g
炼乳
40g
糖
50g
盐
5g
酵母
5g
牛奶
200g
无盐黄油
40g
杏仁片
适量
黄油
40g
步骤
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1. 面粉，炼乳，糖，盐，酵母，牛奶和黄油丢入面包机按揉面发面档。也可自己把所有材料和成面团发酵至两倍大。 -
2. 发酵好的面团取出，揉出气泡，分割成两部分。
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3. 分别把面团擀成长方片。
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4. 均匀涂满黄油和炼乳混合成的涂料。
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5. 涂好的面团切割成四部分长条。
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6. 把长条折叠成方块状。
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7. 两块面团分割折叠成8部分，环成圆形摆放在刷了一层薄油的戚风或蛋糕模具中。表面撒上杏仁片，并放置使其二次发酵20分钟。
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8. 烤箱200度预热，放入模具，170度烘烤25分钟即可。
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9. 出炉晾凉，撒上糖粉，即食。
小贴士
如做小模具面包，将所有用量减半即可。
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