小美 炼乳甜面包
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寄玉丝
用小美熬制的炼乳，搭配杏仁片 葡萄干，做个炼乳甜面包，口感更加甜绵。
食材
高筋面粉
400克
炼乳
40克
酵母
5克
牛奶
200克
白砂糖
50克
无盐黄油
40克
盐
5克
杏仁片
适量
葡萄干
适量
糖粉
适量
涂料
适量
黄油
40克
步骤
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1. 主锅清洗干净，放入牛奶 酵母 糖，设定2分钟/37度/速度3，激活酵母。 -
2. 放入高筋粉 炼乳，设定30秒/速度3开始增加至速度6，进行混合。
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3. 放入盐 黄油，设定8分钟揉面模式。
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4. 拿出面团，放至温暖处，发酵至两倍大即可。
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5. 面团排气，分成两个。
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6. 分别擀成长方片。
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7. 在长方片上均匀涂抹黄油和炼乳做成的涂料。
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8. 把涂满涂料的长方片切割成4-5个长条。
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9. 把长条折叠成方块状。
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10. 面团分割折成8部分，环成圆形摆放在刷了油的模具里。
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11. 表面撒上杏仁片。
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12. 放入适量葡萄干，并放置使其进行二次发酵20分钟。
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13. 烤箱200度预热，放入模具，170度烘烤25分钟即可。
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14. 出炉晾凉，撒些糖粉，即食。
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