1、 大家都知道的，酵母放入桶内的时候不要碰到油盐糖，会影响活性。
2、如果有奶粉，可以和面包粉一起筛入，这样成品味道会更好。
3、可以不进行二次发酵，一次“发酵”程序结束后直接进行“烘烤”程序。


这次面包的发酵不是很好，表皮不理想。因为在进行发酵的时候，我家突然停电了，所以整个发酵过程我都是手动完成的。我没有面包刀，用切冻肉的刀切的乱七八糟，但是第一次能做出这么好吃的面包我已经很满意了。