八寸蛋糕胚
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食材
鸡蛋
5个
白糖
60g
纯牛奶
60g
色拉油
50g
低筋面粉
90克
步骤
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1. 筛好面粉（蛋糕会细腻一些） -
2. 将蛋清蛋黄分离
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3. 蛋黄+油+牛奶+面粉搅拌
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4. 打发蛋清，打到有鱼眼泡泡的时候加入第1次糖（20g）
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5. 转高速打发，提起打蛋器有小尖勾的时候加入第2次糖（20g）
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6. 一分钟后加入最后1次糖（20g）
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7. 将打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄中
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8. 把蛋糕液从高处倒入模子中
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9. 预热烤箱后放入烤箱，115度烤20分钟，135度烤20分钟，出炉
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