抹茶戚风蛋糕胚
9.5万热度
816收藏
收藏
|
Keeey丶
春天里不能少了这一抹抹的绿色啊，今儿的抹茶戚风蛋糕胚味道就是那个杠杠滴好啊！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85g
玉米油
40g
牛奶
50g
白糖
80g
鸡蛋
5个
抹茶粉
8g
步骤
-
1. 玉米油，牛奶，30g白糖一起放入盆中，搅打均匀 -
2. 筛入低筋面粉，抹茶粉，翻拌均匀
-
3. 分离鸡蛋，蛋清入无油无水的盆，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀
-
4. 50g细砂糖分三次加入蛋白中，搅打至干性发泡
-
5. 取三分之一的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
6. 将上一步的面糊一起倒回蛋白中，翻拌均匀
-
7. 倒入8寸戚风蛋糕模具中，165度上下火烘烤40分钟即可。
-
8. 出炉倒扣，晾凉后脱模即可食用。
小贴士
1、翻拌手法要注意，不要消泡啊~
2、烘烤温度酌情增减~
2、烘烤温度酌情增减~
-
这道菜的其他做法
-
生日蛋糕（抹茶戚风蛋糕胚、水果夹心）
29收藏14.5万热度 -
抹茶戚风蛋糕
119收藏1.7万热度 -
抹茶戚风蛋糕
104收藏2.4万热度 -
【手工美食】抹茶戚风蛋糕
126收藏2.7万热度 -
抹茶戚风蛋糕
118收藏3万热度