素炒腐竹
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一两cite
来盘颜值高，营养全面的素食菜，现代人都崇尚营养健康的饮食生活，素食得到了餐桌上的新宠，不吃鸡鸭鱼肉，只爱粗茶淡饭，多吃蔬菜，水果对我们的健康才会有很好的保障。
食材
腐竹
100克
胡萝卜
1根
黄瓜
半根
木耳
一小把
干辣椒
4-5个
葱
适量
盐
适量
香油
适量
蚝油
两勺
步骤
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1. 准备好食材，我用的干腐竹，提前泡发好，木耳同样泡发好，洗干净剪去根部 -
2. 分别切成片状，木耳用水焯5分钟
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3. 热锅热油放入葱，干辣椒炒出香味
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4. 放入胡萝卜片煸炒，胡萝卜片炒到软为止
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5. 然后放腐竹煸炒，这时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味
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6. 最后放木耳，黄瓜煸炒，出锅放盐，香油即可
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7. 简单易操作，清淡而不失营养，颜色用料搭配的还蛮漂亮的吧