蟹黄肉包
9.9万热度
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屈狂影秋风
蟹肥膏黄的季节、总是要折腾几回。今年这还是第一次、好鲜美。
食材
肉糜
500g
蟹肉
四只蟹
葱段
少许
生姜
少许
步骤
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1. 肉糜加上蟹肉搅拌、加入葱段生姜了、加入适当的调料 -
2. 500G面粉、250G温水、5G酵母、20G白糖搅拌成团、放在温暖处发酵至两倍。
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3. 发酵好的面团排出气泡，切成50G的小面团。
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4. 包入满满的肉馅
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5. 包好的生胚放入锅内
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6. 大火蒸20分钟、关火。先不要开盖子
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7. 露蟹油了。好鲜美。
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8. 蟹油