辣炒文蛤
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秋水意向嫳青
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食材
文蛤
随意
蒜蓉辣酱
1勺
蚝油
1-2勺
葱姜蒜
少许
步骤
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1. 葱2根切碎，蒜5-6瓣、鲜姜少许切块待用 -
2. 烧开水，放入文蛤5分钟左右使其外壳打开
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3. 方便食用，可以先去掉半个壳（此步骤可省略）
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4. 热锅热油倒入葱姜蒜、文蛤、1勺蒜蓉辣酱、少许蚝油，迅速翻炒待文蛤全部着色立即起锅
小贴士
辣酱和蚝油千万别放多了，否则会彻底抢了文蛤的味道，而且还会非常咸
用鲜姜的味道会很清新
用鲜姜的味道会很清新