辣炒文蛤
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那么credit
我是云南人平时喜欢吃辣的
一开始很吃不习惯腥气的味道
结果这样炒出来老爸很喜欢吃
所以自己就试试看罗！
希望大家也能够喜欢我的作品
一开始很吃不习惯腥气的味道
结果这样炒出来老爸很喜欢吃
所以自己就试试看罗！
希望大家也能够喜欢我的作品
食材
文蛤
随意
小葱
根据自己喜欢随意
大蒜 姜
根据自己喜欢随意
耗油 海鲜酱油 料酒
根据自己喜欢随意
火锅底料 豆瓣酱
根据自己喜欢随意
干辣椒 小米辣
根据自己喜欢随意
步骤
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1. 先把食材洗干净 清水浸泡半小时 -
2. 准备好调料火锅底料 辣椒
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3. 大蒜 姜 是必不可少的 我喜欢吃酸香的，同时也可以去除腥味
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4. 全部配料都准备好了，准备开炒
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5. 我比较怕麻烦了，这些作料通通全部，对 加油，油温热后全部放进去爆炒料，炒到闻到香味，就可以倒食材下去
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6. 期间减少翻炒以免肉壳分离 加入一小半碗水加料酒 盖入锅盖焖倒水汽半干
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7. 最后放少许的海鲜酱油 和耗油就可以出锅了，不要太多因为放酱就有点咸了，尝过以后更具口味来加料
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8. 出锅开吃吧！
小贴士
放耗油的时候要注意粘锅
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