辣炒花蛤
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心若为城念岚
花蛤：花蛤蜊。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
【辣炒花蛤】：味道鲜美 咸鲜微辣 下酒佳肴
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
【辣炒花蛤】：味道鲜美 咸鲜微辣 下酒佳肴
时间: 10分钟内
食材
花蛤蜊
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒酱
50g
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 主料：花蛤蜊2斤。 调料：油、辣椒酱50g、葱姜蒜、味精、盐。 -
2. 把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净。
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3. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
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4. 放入辣椒酱炒出红油。
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5. 放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。
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6. 炒至花蛤蜊全部张口即可。 根据口味放少许盐、味精提味。
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7. 出锅装盘。
小贴士
做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。