蒜蓉蛏子
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祈祷
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食材
蛏子
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
绿辣椒
适量
小香葱
适量
粉条
适量
色拉油
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 蛏子冲掉泥沙，用淡盐水泡半小时，捞出。 -
2. 蒜切成蒜末，红绿辣椒切碎，倒入熟油拌匀。
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3. 锅中加水，放入粉条，大火烧开后关火焖10分钟。
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4. 锅中烧开水，放入蛏子焯1分钟捞出。
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5. 捞出粉条铺在盘子底部。
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6. 蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净，摆在粉条上。
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7. 蛏子肉加料酒，生抽腌制一下。
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8. 将腌制好的蛏子肉摆到壳上面。
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9. 将拌好的蒜末均匀的铺在蛏子上面，锅烧开，上锅蒸8分钟。
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10. 取出撒上葱花，淋上生抽。
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11. 锅中放油，烧热，将热油淋到上面。
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12. 吃的时候拌一下，就一个字，鲜！
小贴士
1、应该是用粉丝，家里没有粉丝了，改用粉条也不错呦；
2、蒜一定要多多的，因为不能吃辣的，所以我这个辣椒放的少，如果能吃辣的可以多放辣椒。
2、蒜一定要多多的，因为不能吃辣的，所以我这个辣椒放的少，如果能吃辣的可以多放辣椒。