豆腐花蛤汤
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褂纯芈秘挛
夏季适合的佳汤
食材
花蛤
250g
豆腐
一块
葱花
适量
盐
适量
味精
适量
黄酒
适量
生姜
两片
步骤
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1. 豆腐切小块 -
2. 花蛤洗干净，放适量油，适量盐，适量酒，生姜和花蛤下锅爆炒，等差不多裂开时，加入水和豆腐，煮开，等花蛤都裂开了，加味精调味
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3. 最后倒入切好的葱花青菜等
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4. 盛起便是美味的花蛤豆腐汤了
小贴士
爆炒要加酒和生姜去腥，花蛤可以用温水洗这样煮开的时候不留沙子