香煎豆腐白蛤汤
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王语嫣architect
一直喜欢直接用豆腐来煮汤，前天就想着换换香煎得豆腐来煮汤。先把豆腐煎得酥黄，再拿来煮汤，这样子豆腐更加入味哦。再配上鲜香的白蛤。这一锅汤真叫一个鲜美哦。当然这也算是一款快手汤了。送上先，让我们大家都清爽一夏。
时间: 30分钟-1小时
食材
白蛤
300g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
姜
适量
冬菜
适量
步骤
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1. 备白蛤，豆腐，姜，香菜。 -
2. 热锅加油，下豆腐，煎至豆腐双香酥黄。
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3. 汤锅加水加细盐煮开。
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4. 汤底开后下煎好的豆腐。
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5. 煮至豆腐出味，再将白蛤下锅。
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6. 烫至白蛤开壳后，并火，加入适量胡椒粉及细盐。
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7. 加入适量香菜。
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8. 最后再加入适量冬菜即可。
小贴士
烫白蛤的汤底，一定要大开才行。然后白蛤一开壳，即可关火，以免白蛤肉过老。