蒜苗扇贝炒鸡蛋
8.7万热度
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若邹落水无痕蔚墦
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食材
蒜苗
适量
扇贝
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 蒜苗冲洗一下切成1cm的小段 -
2. 新鲜扇贝洗净去杂质
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3. 入加盐的开水中汆半分钟
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4. 捞出沥水
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5. 鸡蛋三个打散
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6. 将扇贝和蒜苗加入蛋液中
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7. 加入一大勺水，适量盐，糖，胡椒粉，充分打匀
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8. 中火烧热油至冒青烟
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9. 将混合蛋液倒入锅中，稍微翻炒后沿外围倒入适量料酒，中大火迅速翻炒，出锅前点香油