1. 市场买回的新鲜扇贝，用刀将肉挖出来

2. 将挖出的扇贝进行清理，去掉泥肠和黄色的东东（我不知道叫啥）

3. 清理好的扇贝如图（这就是新鲜的瑶柱哦）

4. 洗净

5. 锅内放少许油，油热后放入葱姜，倒一勺料酒，放入扇贝翻炒，倒入一大碗水，放入豆腐，水开后再小火炖个两三分钟即可出锅，出锅时洒上胡椒粉，浓浓的扇贝豆腐汤就可以享用了。