肥肠比目鱼
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有名的肥肠鱼，想想这搭配不错的，自己也做了个家常肥肠鱼，还蛮不错的吃法，分享下～
食材
蒸鱼鼓油
少许
卤好的肥肠
2条
比目鱼
2片
芹菜
几根
香菜、葱姜蒜
少许
剁椒
少许
香料
少许
红椒
少许
步骤
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1. 将比目鱼沾上蛋液煎至双面焦黄至盘 -
2. 芹菜切段备用
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3. 锅内放入少许油，将香料爆香，再将葱姜蒜放入，让油渗透香味，放入芹菜拌炒
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4. 直到芹菜入味加点鸡精提味
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5. 将卤好的肥肠切段放入锅内一起拌炒，加入剁椒与蒸鱼鼓油，让后淋到盘里，再将盘放入微波快速加热4分钟即可
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6. 最后将香菜与红椒铺上，就完成了。我们家吃的不辣，所以没放多少麻辣的东西，爱吃辣的可以多加些麻辣料会更好
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