盐水鱼
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恰好心动
买了一条胖头，我把鱼头和鱼尾分开做，中午把鱼头和豆腐炖了个火锅，晚饭把鱼尾剁成块蒸盐水鱼吃，鱼肉又嫩、又鲜、又辣，好好吃！
食材
胖头鱼的尾巴
一条
姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒
少许
盐、老酒、糖、植物油、鸡精
适量
步骤
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1. 把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。 -
2. 然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。
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3. 大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可。
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