椒盐鲫鱼
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柾月赫兹
5号晚上就停水了!!6号早上5点40我还在做着梦,电话响了,不想接的很,还是爬起来接了,原来是在汉江网鱼的老板,不想买的,但是想着人家打了一场电话,还是去买了一些鲫鱼回来,然后在经常吃早餐的面馆接的水,把鱼清理干净,哎,回家保鲜袋装好放冰箱了,一直等到7号上午9点多才通水,中午做了椒盐鲫鱼,好香,没用别的调味料,我们家饮食很清淡,葱姜蒜是主打,就是用盐薄薄的搽了一层,然后姜片一起干煎的,香气四溢呀!满屋子都是鱼香味!
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
2条
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 新鲜的野生鲫鱼整理干净,里外涂抹一层薄盐,腌制2个小时
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2. 热锅凉油下姜片
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3. 小火放入鲫鱼
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4. 一面煎黄换另一面
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5. 两面都煎黄放入葱段,小火煎一分钟至香味出来
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6. 细心的撒上椒盐
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7. 装盘开吃
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摸盐里面摸的厚一点便于入味,外面少一些,因为还要放椒盐。
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