清蒸多宝鱼（简易版）
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盼望crack
【小晴子·厨房日记】：唯有爱与美食不可辜负。
食材
多宝鱼
一条
大葱
适量
香葱
适量
蒜头
适量
生姜
适量
料酒
少许
酱油
少许
盐
少许
油
少许
步骤
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1. 多宝鱼洗净，大葱横面切片，香葱生姜切丝，蒜头切碎。 -
2. 用盐和料酒均匀涂抹鱼的正反面去腥，放上大葱和生姜腌制十分钟。
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3. 取锅倒入清水烧开，放入盖上保鲜膜的盘子和蒸架入锅，大火蒸10~15分钟（最多不要超过15分钟，不然肉质就不嫩了哈）
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4. 掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
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5. 把切好的葱丝放入冷水浸泡一会儿去黏液，捞出沥干放在鱼上。热锅倒入少许油，加热后放入蒜炒香。
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6. 把热油浇在鱼上，趁热倒入少许酱油。（因为用盐腌制过一会儿，怕咸也可不加）
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7. 清蒸多宝鱼就大功告成啦！简单又美味呢～
小贴士
鱼背上要切几刀，比较入味喔～
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