剁椒多宝鱼
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develop一分为二
旅游途中自制剁椒多宝鱼，味道一样鲜美。
食材
多宝鱼
一条
姜丝
适量
葱
适量
料酒
适量
剁椒
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 第一步将买来的多宝鱼清理干净晾干生水，并在鱼背上改刀放入盘中备用。第二步取料酒适量淋在多宝鱼上，然后撒鸡精少许，去腥调味。第三步备用的姜丝、葱段铺在鱼背，鱼腹中，腌制十分钟后。最后将成品剁椒铺在鱼背上，按个人口味添加。 -
2. 隔水上锅蒸，大火5分钟，中火10分钟。
小贴士
剁椒调料同样可以用豆豉酱等其他酱料，本菜谱由于是旅途中一餐就没有准备豆豉，而是选择大众调味剂剁椒，仅供参考。