红烧鳊鱼
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屈狂影秋风
最近跟鳊鱼干上了，一言不合就红烧，还挺好吃，哈哈
食材
大葱白
一小段
姜、蒜
少许
泡椒
少许
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 备好葱姜蒜，葱切碎，姜蒜切片，泡椒切小段 -
2. 煎鱼，油里放盐，能在煎鱼是保证鱼皮的完整性，两面煎至鱼皮金黄，盛出。
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3. 锅里放油，爆香葱姜蒜和泡椒，加入少许辣椒碎，加入盐、糖、酱油，加热水
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4. 放入煎好的鳊鱼煮十来分钟，翻身煮另一面，期间可以浇汤汁到露出的鱼面上
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5. 加入水淀粉收汁
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6. 摆盘，加入葱花调色，完工。
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