红烧花鲢鱼
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漷月池申申
周末来一道横菜胃口大开哈哈哈哈
食材
花鲢鱼
一条
豆豉
一勺
郫县豆瓣酱
一大勺
蒜头
一小个
红辣椒
5个
大盘鸡调料
半包
生抽
两大勺
黄酒
一整袋
老抽
半勺
步骤
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1. 花鲢鱼一条约两斤。 -
2. 洗净切段沥水。
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3. 锅烧热放红辣椒半包大盘鸡调料出香味。
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4. 出香后放入豆豉和郫县豆瓣酱葱白爆香。
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5. 倒入鱼段，煎一分钟后再翻面。
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6. 翻面后烧半分钟加生抽老抽黄酒。
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7. 约五分钟放蒜末，再烧五分钟。
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8. 加味精，盛盘洒香葱。
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